苋菜的细胞液中有一些红色物质，无论用普通清水怎么冲洗，红色物质不会溶出。但如果把苋菜放在沸水中一烫，

（单选试题）

苋菜的细胞液中有一些红色物质，无论用普通清水怎么冲洗，红色物质不会溶出。但如果把苋菜放在沸水中一烫，水立即变成红色。
这是因为：

A、

沸水使细胞膜失去选择透过性

B、

在清水中细胞膜没有选择透过性

C、

沸水中色素分解成小分子物质

D、

在清水中没有物质出入