用砂锅煮食物，食物煮好后，让砂锅离开火炉，食物将在锅内继续沸腾一段时间，这是因为：

（单选试题）

用砂锅煮食物，食物煮好后，让砂锅离开火炉，食物将在锅内继续沸腾一段时间，这是因为：

A、

砂锅是不良导体，导热速度较慢，锅内食物温度上升较慢

B、

锅内食物吸收较多热量，温度超过100℃，降温所需时间较长

C、

离开火炉的砂锅锅底超过100℃，食物继续吸热，会保持沸腾状态

D、

砂锅热容量较大，离开火炉后，食物将从砂锅吸收热量，温度继续上升