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点击 255回答 1 2023-02-18 23:56

①由于蛋黄的比重小于蛋白,选择将鸡蛋的大头向上直立存放,即使蛋白变稀,也不会很快发生蛋黄贴皮现象。②

已解决 悬赏分:40 - 解决时间 2023-02-19 05:20
(单选试题)

①由于蛋黄的比重小于蛋白,选择将鸡蛋的大头向上直立存放,即使蛋白变稀,也不会很快发生蛋黄贴皮现象。
②这是因为鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的,但随着存放时间的延长以及外界温度的变化,蛋白会逐渐变稀,从而失去固定蛋黄的作用。
③储存鸡蛋时要将鸡蛋竖着放,而且要将鸡蛋的大头朝上。
④这样既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品的质量。
下列语句按照合理的逻辑顺序,排列正确的一项是:

A、

②①③④

B、

①④③②

C、

③②①④

D、

③④②①

问题补充:
【①由于蛋黄的比重小于蛋白,选择将鸡蛋的大头向上直立存放,即使蛋白变稀,也不会很快发生蛋黄贴皮现象。② 】全网正确率为:62%
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(单选试题...
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