拮抗作用是一种常见的感觉变化现象,是指因一种呈味物质的存在,而使另一种呈味物质的呈味特性减弱的现象。
根据上述定义,下列没有体现拮抗作用的是:
在橘子汁中添加少量柠檬酸会感觉甜味减弱,如再加砂糖,又会感到酸味减弱
B、糖精带有苦味,在糖精中添加少量的谷氨酸钠,苦味可明显缓和
C、同时服用氯化钠和奎宁后,再饮用清水会有微甜的感觉
D、在食用过酸涩的西非山榄后,再吃酸味食品,会尝不到酸味
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2023-02-14 19:40
拮抗作用是一种常见的感觉变化现象,是指因一种呈味物质的存在,而使另一种呈味物质的呈味特性减弱的现象。![]() ![]() (单选试题)
拮抗作用是一种常见的感觉变化现象,是指因一种呈味物质的存在,而使另一种呈味物质的呈味特性减弱的现象。 在橘子汁中添加少量柠檬酸会感觉甜味减弱,如再加砂糖,又会感到酸味减弱 B、糖精带有苦味,在糖精中添加少量的谷氨酸钠,苦味可明显缓和 C、同时服用氯化钠和奎宁后,再饮用清水会有微甜的感觉 D、在食用过酸涩的西非山榄后,再吃酸味食品,会尝不到酸味
问题补充:
【拮抗作用是一种常见的感觉变化现象,是指因一种呈味物质的存在,而使另一种呈味物质的呈味特性减弱的现象。 】全网正确率为:70% |