什么是三域学说？都包括哪三个域？

【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是三域学说？都包括哪三个域？

【◆参考答案◆】：三域学说：20世纪70年代末美国C.R.Woese等人对大量微生物和其他生物进行16S和18SrRNA的寡核苷酸测序，并比较其同源性水平后，提出了一个与以往各种界级分类不同的新系统，称为三域学说。即将整个生物界分为细菌域、古生菌域和真核生物域。 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 确定培养基pH时，应以酸碱调节为主，生理酸碱性物量为辅.
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

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(3)【◆题库问题◆】：[单选] 牛乳中含量最多的蛋白质是（）。
A．清蛋白
B．球蛋白
C．血清白蛋白
D．酪蛋白

【◆参考答案◆】：D

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(4)【◆题库问题◆】：[多选] 射线灭菌法常用（）.
A．紫外线
B．高速电子流
C．X射线
D．Y射线

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 微生物是指（）的一群最低等生物。

【◆参考答案◆】：所有形体微小，单细胞或结构简单的多细胞，或没有细胞结构

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(6)【◆题库问题◆】：[多选] 补料分批培养在发酵工业上主要被用于（）的发酵生产过程.
A．单细胞蛋白
B．氨基酸
C．抗生素
D．维生素

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

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(7)【◆题库问题◆】：[单选] 柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（）。
A．黑曲霉本身具有生产耐高温的α-淀粉酶的能力
B．黑曲霉本身具有边糖化边发酵的能力
C．黑曲霉最适底物为糊精，不需要进一步水解为葡萄糖
D．上述解释均不合理

【◆参考答案◆】：B

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(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 食品在冷藏中可能发生哪些变化？